Được mệnh danh là “Thủ đô rượu trắng” – Giang Tô, Trung Quốc có nghề làm rượu trắng từ lâu đời và phát triển qua các triều đại phong kiến. Với phương pháp chưng cất rượu truyền thống và kết hợp thực tiễn, rượu trắng tại Giang Tô đã giành được các danh hiệu rượu nổi tiếng quốc gia tại các hội nghị đánh giá rượu trên toàn Trung Quốc.
Các nguyên liệu dùng chưng cất rượu bao gồm: gạo nếp, gạo tẻ, cao lương, tiểu mạch và ngô sau khi lên men được trộn đều chuẩn bị đưa vào lò chưng cất.
Các nguyên liệu được đưa vào lò chưng cất và tạo ra thành phẩm. Các công nhân sẽ xử lý nguyên liệu sau khi chưng cất.
Chum rượu lớn nhất thế giới, có thể chứa 100 tấn rượu.
Hầm chứa 90.000 tấn rượu tại Giang Tô, hàng ngày sẽ có các công nhân kiểm tra rượu.
Sẽ có một dây truyền đóng chai và dây truyền đóng hộp.
T.P